Äpfel
Foto: Wall_Food_10074, Michael Stern, Flickr, CC BY-SA 2.0

Antioxidationsmittel kommen in den meisten Lebensmitteln vor und diese, zum Beispiel Vitamin C und E, galten bislang als gesund und als aktiver Schutz vor Krebs, doch Medizin-Nobelpreisträger und Entdecker der DNA-Struktur James Watson hat im Fachjournal Open Biology eine andere These veröffentlicht. Wie es aussieht können Antioxidationsmittel sogar einen Tumor vergrößern, wenn der sich bereits in einem späten Stadium befindet und Metastasen gebildet hat. Was hinter dieser These steckt und warum die Annahmen richtig sein könnten, erfahrt ihr in diesem Beitrag bei uns auf Trends der Zukunft. 


Antioxidationsmittel unterdrücken Sauerstoffradikale

Antioxidationsmittel gelten als gesund, da sie Sauerstoffradikale unterdrücken, die die Zellalterung beschleunigen. Doch Sauerstoffradikale scheinen laut eines Papers im Journal of the National Cancer Institute gar nicht mal so nutzlos. Die Verhinderung dieser Reaktion sollte daher nicht notwendigerweise als positiv betrachtet werden. Zellen produzieren nämlich unterschiedliche Radikale, die unter anderem unser Immunsystem bei der Arbeit unterstützen. Durch Unterdrückung aller Sauerstoffradikale wird demnach auch ihre gute Wirkung auf den Körper verhindert. Gleichzeitig hat sich die positive Wirkung von Vitamin C und E auf Krebszellen noch lange nicht als wahr erwiesen. Studien zeigen sogar das Gegenteil. Antioxidationsmittel-Zusätze fördern das Krebswachstum.

Antioxidationsmittel beschleunigen Krebswachstum

Vor einigen Jahren haben Wissenschaftler nämlich gezeigt, das schwarzer Hautkrebs seine Struktur und damit verbunden die Geschwindigkeit der Ausbreitung, von zwei gegensätzlichen Molekülen abhängig macht. Um die direkte Verbindung zu der Wirkung von Sauerstoffradikalen zu untersuchen, haben Forscher Hautkrebszellen gezüchtet und Sauerstoffradikale entfernt, die sich wiederum auf die Molekülanzahl auswirkte. Das Resultat überraschte, denn die Krebszellen verbreiteten sich schneller und bewegten sich freier. Im Gegenzug wurden Sauerstoffradikale erhöht und der Krebswachstum langsamer. In anderen Worten: Die Annahme, dass Antioxidationsmittel gesund seien kann richtig sein, aber dies gilt laut der Forscher nicht für Menschen die schon an Krebs erkrankt sind. Diese These wurde jüngst auch von Forschern der Universität Göteborg bestätigt.


Dokumentation zum Thema: Gesunde Ernährung

https://www.youtube.com/watch?v=A31eFeoU8_0

Quelle: Popular Science

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