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Startseite Tag: Ernährung

Tag: Ernährung

Übererregbarkeit der Hunger-Neuronen: Das steckt hinter dem Jojo-Effekt

Von  Alexander Trisko
28. März 2023
in :  Gesundheit, Wissenschaft

Die Welt ist manchmal unfair. Gerade für stark übergewichtige Menschen ist das Abnehmen oft besonders schwer. Dauerhafte, nachhaltige Gewichtsverlust ist nur selten möglich. Einer der Gründe dafür ist der berüchtigte Jojo-Effekt: Wenn Abnehmwillige nach einer Diät wieder normal essen, kommt das Gewicht schnell zurück. Ein möglicher Grund für diesen Effekt könnte in einer veränderten Darmflora liegen. Diese ist nach der …

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Mangels Interesse: Veganer Burger King in Wien stellt nach 8 Monaten wieder um

Von  Yvonne Salmen
19. März 2023
in :  Trend Nachrichten

Am Eröffnungstag vor ungefähr acht Monaten hatten sich vor der rein veganen Filiale noch Schlangen gebildet. Gefühlt jeder wollte den veganen Whopper für 5,50 Euro probieren, der genauso viel kostet wie sein Gegenstück mit Fleisch. Insgesamt setzt Burger King deutliche Akzente Richtung veganer und vegetarischer Ernährung und schreibt sich in diesem Bereich einen Vorbildcharakter zu. Während an allen anderen Standort …

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Mäusestudie zeigt: Männliche Colatrinker haben mehr Testosteron und größere Hoden

Von  Yvonne Salmen
26. Februar 2023
in :  Gesundheit

Zuerst die eher schlechte Nachricht: Männliche Colatrinker sind weniger fruchtbar. Die Qualität und Beweglichkeit der Spermien sinkt bei regelmäßigem Konsum kohlensäurehaltiger Getränke, also nicht nur durch den zuckergesättigten Evergreen. Das ergab eine Studie aus dem Jahr 2017, die im Nutrition Journal erschien. Trotz erheblich gesenkter Fruchtbarkeit »erblüht« gleichzeitig die Männlichkeit auf ungeahnte Weise, das ergab es eine neue Untersuchung an …

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Studie zeigt: Insektensterben ist für 500.000 vorzeitige Tode pro Jahr verantwortlich

Von  Max L.
10. Januar 2023
in :  Gesundheit

Rund drei Viertel der Pflanzen weltweit sind auf die Arbeit von tierischen Bestäubern angewiesen. Dies gilt auch für viele Nutzpflanzen. Die wirtschaftliche Bedeutung der Bestäuber kann daher kaum überschätzt werden. Gleichzeitig sinken deren Populationen aber weltweit seit einigen Jahren und Jahrzehnten massiv. Da scheint es auf der Hand zu liegen, dass auch die weltweite Produktion an Gemüse, Früchten und Nüssen …

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Europa: Die Hälfte des Weizens ist mit Pilzgiften belastet

Von  Alexander Trisko
21. Dezember 2022
in :  Wissenschaft

Weizen ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Europa. Auf dem Kontinent werden pro Kopf und Jahr 66 Kilo des Getreides konsumiert – zumeist in Form von Brot und Nudeln. Die Weizenpflanze hat es indes nicht leicht: Sie ist nicht nur anfällig gegenüber Hitze und Dürre, sondern wird bei feuchtem Wetter auch of von Fusarium-Pilzen befallen, deren Toxine den Weizen für …

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Grünes Gemüse ist zum Heulen! So reagieren Babys im Mutterleib auf bestimmte Speisen

Von  Yvonne Salmen
25. September 2022
in :  Wissenschaft

Über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, der ist einfach gegeben. Kinder mögen zum Beispiel selten grünes Gemüse, das wissen alle eifrigen Eltern, die ihren Nachwuchs gern gesund ernähren würden – es aber nicht ganz schaffen. Auch viele Große kommen nicht gut mit Spinat, Grünkohl und Co. zurecht, obwohl sich im Laufe der Jahre der Geschmack doch deutlich in Richtung …

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Mehlwürmer werden zu Leckerbissen: Neue Nahrungsmittelquelle für die wachsende Bevölkerung

Von  Wolf van Berg
26. August 2022
in :  Wissenschaft

Klingt zumindest für Mitteleuropäer ziemlich eklig, könnte aber auf lange Sicht den Hunger in der Welt besiegen. Mehrwürmer, heute schon beliebte Futter- und in manchen Regionen gar schon Nahrungsmittel, lassen sich so aufbereiten, dass sie zur Delikatesse werden und ganz nebenbei noch die Menschheit mit hochwertigen Proteinen versorgt. Südkoreanische Forscher haben berichtet, dass sie Mehlwürmer mit Zucker gekocht haben. Dadurch …

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Marsbewohner sollen Entengrütze essen: Sie kann auf dem roten Planeten gedeihen

Von  Wolf van Berg
17. August 2022
in :  Wissenschaft

Zu den Träumen der Raumfahrer gehören die Besiedelung von Mond und Mars, zumindest für eine Weile. Möglicherweise hat der viel weiter entfernte rote Planet die besseren Karten, mit Menschen in hautnahen Kontakt zu kommen. Er scheint zwar unwirtlich, und tatsächlich kann dort keine Mensch ohne Raumanzug leben, außer in Kapseln, in denen erdähnliche Bedingungen herrschen. Cyanobakterien lieben das Futter vom …

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Mehr Protein und mehr Ertrag: Genvariante macht Weizen nahrhafter

Von  Alexander Trisko
12. Mai 2022
in :  Wissenschaft

Hunger ist auch im Jahr 2022 weiterhin ein Problem, unter dem weltweit mehr als eine Milliarde Menschen leiden. Bei der Verbesserung dieser Situation können genveränderte Grundnahrungsmittel eine wichtige Rolle spielen. Forscher:innen haben nun eine Weizensorte erzeugt, die nicht nur nahrhafter, sondern auch potentiell ertragreicher ist als derzeit eingesetzte Varianten. Die neue Sorte könnte bereits in wenigen Jahren zur Verfügung stehen. …

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Trinkwasseraufbereitung am Ende? Osmoseanlage stellt gesunde Versorgung sicher

Von  Yvonne Salmen
8. Januar 2022
in :  Trend Nachrichten

In Deutschland galt viele Jahrzehnte lang der Grundsatz: Unser Leitungswasser ist bedenkenlos trinkbar. Allerdings stößt die regionale Wasseraufbereitung nun verstärkt an ihre Grenzen, sauberes Trinkwasser könnte in Zukunft knapp werden oder ist es an manchen Orten schon. Das liegt vor allem an der intensiven Verwendung von Ammonium-Düngern und Pestiziden in der Landwirtschaft, die dafür sorgen, dass beispielsweise die Nitratbelastung steigt. …

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