In St. Louis könnte eine Art Revolution begonnen haben. Denn dort testet Burger King aktuell den ersten Burger aus künstlich hergestelltem Fleisch. Dieser ist vollständig vegan, hat aber mit den klassischen Veggie Burgern nichts mehr gemeinsam. Stattdessen verspricht der Hersteller, den aromatischen Fingerabdruck von echtem Fleisch exakt zu kopieren. Tests unter Mitarbeitern der Burgerkette haben dies zunächst bestätigt: Sie konnten …

Fleisch gehört für viele Menschen zur Ernährung – nicht selten auch täglich. Das Problem dabei: Die Fleischproduktion ist eine echte Klimagas-Schleuder. Ganz abgesehen davon, dass die Massentierhaltung auch nicht gerade tierfreundlich ist. Als Alternative wird schon länger daran geforscht, Fleisch im Labor herzustellen. Diese Lösung gilt unter anderem als deutlich klimafreundlicher als das konventionelle Pendant. Allerdings werden an dieser These …

Nicht jeder möchte seinen Speiseplan von Fleisch und Fisch befreien, schließlich schmeckt beides allzu gut. Aber ein Herz für Tiere, das haben die meisten der Fleischesser im Grunde schon. Wenn ihr Lieblingsessen künstlich erzeugt werden könnte, mit allen originalen Inhaltsstoffen und exakt demselben Geschmack, würden sie sicher nicht ‚“nein“ dazu sagen. Vorausgesetzt, der neue Stoff ist erschwinglich! Wie geht es …

Die Massentierhaltung ist in den letzten Jahren immer stärker in die Kritik geraten. So halten viele die Bedingungen, unter denen die Tiere leben müssen, für inakzeptabel. Andere verweisen auf die hohen ökologischen Kosten und die Belastungen für das Klima. Schon seit einiger Zeit wird daher weltweit an einem neuen Ansatz gearbeitet: Forscher versuchen Fleisch künstlich im Labor zu züchten. Als …

Es ist eine Binsenweisheit, dass Menschen das Fleischessen einfach im Blut liegt. Aber: Stimmt das überhaupt, oder gab es ganz früher mal eine Phase, in der wir uns rein pflanzlich ernährten? Einige Anhaltspunkte sprechen tatsächlich dafür, dass unseren Vorfahren einst vegetarisch lebten. Als sie das Fleisch für sich entdeckten, erlebten sie einen Entwicklungsboost! Schluck- und Kaumechanismus für Pflanzenfresser Anatomisch gesehen …

Heutzutage hat das Fleisch auf dem Tisch rein optisch kaum noch etwas mit dem Tier zu tun, aus dem es entstanden ist: Die Menschen werden mit dem dahinter stehenden Lebewesen so gut wie gar nicht konfrontiert. Männer und Frauen haben verschiedene Strategien entwickelt, um sich selbst für den Fleischgenuss zu rechtfertigen, doch an einer Stelle erweist sich der Verteidigungswall als …

Rauchen schadet der Gesundheit, und auch Passivrauchen kann erhebliche körperliche Schäden nach sich ziehen. Lokale Rauchverbote und hohe Tabaksteuern sollten es richten, und tatsächlich nahm die Zahl der Raucher in den letzten 13 Jahren nach Einführung dieser Maßnahmen signifikant ab. Lassen sich die Fleischesser auf ähnliche Weise beeinflussen? Umwelt- und Gesundheitskosten aus Fleischsteuern decken Die Fleischindustrie boomt weltweit, sie bringt …

Als vor einigen Jahren immer mehr Menschen begannen, vegan zu leben, stellte Marc Pierschel sich eine entscheidende Frage: Handelt es sich hierbei nur um einen kurzfristigen Trend, oder besteht die Möglichkeit, dass die Menschheit sich komplett vom Fleisch-und Tierproduktekonsum befreit? Das brachte ihn als Drehbuchautor und Regisseur auf die Idee, einen Dokumentarfilm zu diesem Thema zu drehen: Was wäre, wenn …